この夏、いちばんよく食べたのは
にがうり（ゴーヤ）でした。

子どもたちはそんなに好んで食べないので
私が一人で消費していたのですが
今年は、次男がゴーヤの梅づけにハマり
スーパーに行けばゴーヤを追っかける日々。笑



というわけで、わが家で流行っている
ゴーヤの食べ方を紹介します。





準備する食材▶ゴーヤ１本、梅干し、氷砂糖

①、ゴーヤを縦割りにカットしスプーンでわたをとる


カッティングボードは扱いやすい小さめサイズ






②、ゴーヤを２mmくらいの厚さにカットし
　　梅干しは細かく刻む（手でちぎってもＯＫ）



ザルは安定の柳宗理






③、保存容器に　ゴーヤ、氷砂糖、梅肉を
　　層になるよう重ねていれていく





④、冷蔵庫で半日以上寝かせる


250mlWECKがちょうどいい♡






⑤、ゴーヤの梅砂糖づけのできあがり






インコもつまみ食いにやってきました＾＾;
（人間の食べ物はあまり与えない方がいいので
近づいてきたら阻止しています）


シャリシャリしていて、苦くて、甘くて、
なんとも言えないクセになる美味しさで

県外の方にはこの食べ方は驚かれるけど
鹿児島ではよくある食べ方なんです。

この酷暑の中、火を使わないでできるって
よくないですか？( ﾟ∀ﾟ)



梅仕事で氷砂糖が余っている方ー！
今の時期、ゴーヤはお手頃価格ですよー！
あっという間に１本食べきるくらいの
美味しさなので
ぜひやってみてほしい(･∀･)

押してくださった方々、
いつもありがとうございます。
次回の更新のはげみになっています


LINEで更新通知受け取れます↓